低温抽出

　どの感情が、現実における正しさを持ち合わせているのかが、少しだけ不明確です。果たして、この感じでいいのだろうか、なんて。……ところで、バイト先のある方が、明らかにレベルが高いコートを着ていて、よく似合っていたのです。遠目からみても、良いコートであることが分かる。んで、近づくと案の定マックなわけです、マッキントッシュ。やっぱり最高ですよね。僕もキチンと自分のが欲しいです。……時折着ることはあるんですけれど、着心地も気合が入って素敵なんで。

　さてと、玉露。……急すぎますね（笑）。家人がこの間銀座に行った際、茶・銀座で一休みしたそうなのですが、その時にお茶の前に出た先付けが、この玉露だったそうな。……僕が行くときは、ビールだの日本酒だのが先付けになってばかりなので、逆に意外でしたねぇ。それがなんとも甘美で、美味しかったから、買ってきてしまったそうで。もちろん、うおがし銘茶さんの品。

　本玉露、しかもなにやら特選らしいですよ、一応。このパックの中に、5グラムの小袋が3つ入っています。1回の楽しみで、約5グラムを使用するので、要するに3回分。まぁ、１回のうちに１煎、2煎まで楽しむので、正確には6回分にはなりますけれど。……んでも、使用する枠としては、やっぱり3回分なわけで。

　しかも玉露さんなもんですから、抽出量は極めて少ない。30ccとかです。いやー、少ないですよね。それなのに、この金袋さんは1200円とかしちゃうんで、なんとも高い。紅茶と比べると、アホみたくコストパフォーマンスはないし、たとえブルマン並みの価格のコーヒーと比べても、抽出量比較からすると全然贅沢。……でも、時にはいいですか、そういうのも。

　ちなみに、玉露は普通の煎茶よりも、断然低い温度で抽出してあげることになります。50度ちょいとか。それくらいの方が、甘みが出て、すごくまろやかに美味しく入るわけですね。……ってそんなこと、常識範囲なのでしょうか。僕はブルジョワジーじゃないので、その辺の感覚は測りかねます。あ、あと一つ注意ごととしては、間違っても、寿司とか柔らかい味の和食とかの際に、「ちょっと高級にいくべ」なんて玉露を淹れてはいけません。料理が、死にます。同時に、玉露も死ぬことになります。相打ち。ダメですよね、そんなの。しっかりと料理のおともにするときは、ソコソコの煎茶でいーんです。……て、いうのが僕の自論。

　このへんで。ジグソーパズルが、うまくはまりません。といっても、もちろんそれは比喩的な意味において。ピースの形はだいたいあっているのに、色合いが落ち着かない。まるで、総て海のジクソーをやっている感覚。さっさと完成させたいですね。あ、これももちろん、比喩的な意味で。

　本日のカップ。今日は飲みすぎです。アラビアンモカサナニ/コーヒー。エロス/マリアージュ・フレール/紅茶。しゃん/煎茶。小岩井コーヒー牛乳。……パッと思い出せるだけでも、この量。いったい、どれだけ水分を補給すれば気がすむのでしょうか。カフェインも、取りすぎだよな、きっと。　　　　　circus